Kvalitní chleba je chutný! Recept, který vás bude bavit
Ačkoliv se na nás ze všech stran valí všelijaké exotické potraviny a přísady, zažívá svou renesanci i prostý český chléb – jeden z pilířů našeho jídelníčku. Dodává nám energii, vitamíny řady B, železo, vápník a samozřejmě také vlákninu. A co je na něm snad vůbec nejlepší? Že si můžeme vybírat mezi tolika druhy a chutěmi. S tím nám také mohou pomoci značky kvality - například Klasa nebo Regionální potravina. Aby získal chléb toto označení, musí splňovat náročná kritéria na svou kvalitu. Značka Klasa je prestižním oceněním, které si zaslouží ty nejpoctivější a nejkvalitnější výrobky. Zelenomodré logo Regionální potravina na obalech výrobků spotřebiteli zase zaručí, že produkt i suroviny použité při jeho výrobě pochází z domácí produkce.
Salát s chlebovými krutony
Připravte si svěží salát a doplňte ho křupavými krutony z českého chleba ovoněného stroužkem česneku. Věděli jste, že i chleby se prodávají s oceněním kvality?
Ingredience:
• 4 rajčata
• 1 okurka
• polníček
• 1 červená cibule
• dýňová semínka
• citron
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek tymiánu
• olivový olej
• voda
• sůl, pepř
• 4 plátky včerejšího chleba
Postup:
1. Zeleninu omyjte a očistěte.
2. Rajčata a okurku nakrájejte na kostky, cibuli na kolečka a vše smíchejte s polníčkem.
3. Do misky vymačkejte šťávu z ¼ citronu a přidejte i špetku kůry a obraný tymián.
4. K citronové šťávě vmíchejte 50 ml vody a 40 ml olivového oleje. Přidejte sůl a pepř.
5. Zálivku dobře promíchejte a vlijte k zelenině. Promíchejte.
6. Chléb rozložte na plech a pokapejte olejem. Nechte ho zapéct na 180°C dozlatova.
7. Než se zapeče chléb, orestujte lehce osolená dýňová semínka na kapce oleje. Poté je odstavte a osolte.
8. Vychladlá semínka vmíchejte do salátu a dokončete krutony tak, že chléb potřete česnekem, osolíte a opepříte a nakrájíte na kusy. Krutony můžete pokapat olivovým olejem.
9. Těsně před podáváním vmíchejte krutony do salátu.
Další zajímavé recepty a informace najdete na akademiekvality.cz. A přímo v obchodech během nákupu vám pomohou značky kvality.
28. 03. 2017, 22.52:13
